A ciência da nutrição continua
a avançar rápido no campo da medicina e tecnologia. Muitos têm se estudado de que forma a
Proteína age dentro do organismo. Especial atenção tem sido dada pelos laboratórios com
relação a Proteínas que possam dar um melhor ganho de massa muscular para um atleta.
Alguns fatores serão debatidos aqui.
Digestibilidade:
Muitos dos novos suplementos protéicos possuem vários tipos
diferentes de Proteínas. Uma dessas junções tem sido a Caseína com "hey" Soro do
leite. Existem duas boas razões para que haja o consumo deste tipo de suplemento.
Primeiro, a WHEY Protein, é
absovidada pelo organismo rapidamente, os amino ácidos são tanto utilizados como energia,
quanto para a síntese da Proteína. A Caseína é absorvida lentamente pelo organismo fazendo
com que haja sempre um volume adequado de amino ácidos no organismo para a restituição
tecidual.
Segundo, unindo Caseína com a Whey, aumentará a
digestibilidade e absorção durante períodos de Stress. Stress é outro fator que como
algumas drogas, aumentam a motilidade( auaneto da velocidade do fluxo de alimento no
intestino) o que faz com que haja uma diminuição do tempo que o corpo tem para fazer uma
completa absorção dos nutrientes.
Proteínas liquidas, como Whey Protein em pó, move-se mais
rapidamente pelo tracto gastrintestinal mais rapidamente do que os alimentos sólidos. A
Caseína contém produtos específicos para digestão, chamados casomorfinas que aumentam a
velocidade da motilidade, trazendo com isso uma melhoria no processo de absorção dos
nutrientes.
Custo e Qualidade:
Quando falamos em suplementação Protéica, devemos sempre
levar em conta o custo. Algumas proteínas são muito custosas. Uma boa proteína levando em
consideração o custo beneficio é a Íon-exchange. Ela tem sido considerada uma das melhores
proteínas do mercado e sua tecnologia vem se desenvolvendo rapidamente. Muitos laboratórios
vêm desenvolvendo este tipo de proteína, por que é uma proteína que será de mais fácil
aquisição pelas pessoas.
Proteínas econômicas e a Whey Protein tem suas vantagens.
Muitas pessoas que tem problemas digestivos buscam nessas proteínas uma solução para o seu
problema. O organismo da pessoa gasta menos energia para absorver a proteína facilitando a
utilização de energia para reconstituição tecidual e crescimento muscular.
Toda as formas de Whey tem sido usada fortemente pelos atletas.
Ela tem servido como uma boa variação para proteínas sólidas como os velhos Peito de
Frango e outros sólidos alimentos que deviam ser consumidos 5 a 6 vezes por dia.
Proteínas Ativas:
Produtos Protéicos possuem um valor biológico maior do que
proteínas animais comumente encontradas. Basicamente para o crescimento muscular deve ser
assimilada altas quantidades de proteína para o perfeito crescimento muscular. A
assimilação de nutrientes está totalmente relacionada com o vlor biológico desta
proteína. Portanto Whey, claras de ovos, são uma boa alternativa para isso.
Alguns produtos hoje em dia possuem proteínas ativas que
possuem um papel fundamental no crescimento muscular. Estes produtos possuem uma substancia
chamada L-Glutamina que contribui para um maior estado anabólico. A Glutamina ajuda o corpo a
ter mais eficiência na absorção dos nutrientes melhorando com isso o processo de
crescimento.
Têm sido feitos alguns estudos que estão correlacionando um
aumento da produção de alguns hormônios, no processo de absorção dos nutrientes.
Hormônios como Hormônio do Crescimento, IGF-1, testosterona e insulina têm sido
notificadas. Estes hormônios são excelentes para o crescimento muscular.
Probioticos e Prebioticos:
Novos produtos têm sido fabricados com mais proteínas,
contendo mais Probioticos e Prebioticos que aumentam a habilidade do processo de assimilação
da proteína.
Nem tudo
que você consome é eficientemente digerido pelo organismo. Para que o alimento seja
absorvido corretamente é preciso que haja um perfeito processo na microflora intestinal. Para
que a microflora esteja em perfeito funcionamento, é preciso que o alimento seja rico em
fibras. As fibras ajudam a proteger do aspecto das toxinas químicas dos alimentos que nós
consumimos.
Suplementos protéicos contém Prebioticos, que contém
vantagens sobre a Proteína Whey. Prebiotiocos carboidratos fermentados que aumentam
bactérias boas que ajudaram no processo de absorção da proteína. Quanto mais bactérias
boas você tiver, menor será o problema de digestão que você terá.