- Preparación: Bata las
yemas con la azucar flor, derrita el chocolate en
una cacerola con el agua con vainilla y los 300
grs. de mantequilla. Junte con las yemas batiendo
con cuchara de palo. Agregue a la mezcla anterior
las 12 claras bien batidas y los 300 grs. de
harina con polvos de hornear. Enmantequille un
molde y vacíe, ponga al horno bajo, por 40
minutos. Listo el biscochuelo córtelo en varias
capas, rellenelo con mermelada. Despues cúbralo
con la salsa de chocolate y adorne con almendras.
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