- Preparación: Vierta en una
cacerola la leche fria, agregue maicena y
disuelvala, lleve a fuego medio y revuelva con
cuchara de madera hasta hervir. Mantenga asi por
un minuto sin dejar de revolver. Corte el
biscochuelo en cuatro capas, moje con jugo de
naranjas y cubra con la crema de vainilla y
mermelada de frutillas, asi sucesivamente con las
otras capas, despues cubra la torta con el betún
de claras.
- Preparación del
betún:
Prepare una almibar de pelo
y agréguela poco a poco sobre las claras. Sigua
batiendo hasta que la preparación esté firme y
fría.
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