- Preparación:
Cortar los
zapallitos en rodajas algo finas, eliminando los
extremos y saltearlso en poco aceite, rapidamente
sin llegar a dorar. Retirar del calor, Forrar un
molde de tartaleta aceitando el enterior, con el
disco de masa, Mezclar los huevos, con sal,
pimienta tomillo y el queso. Poner an la tarta
los zapallitos bien distribuidos, salarlos un
poco y bañarlos con el batido. Introducir en el
horno ligeramente fuerte (200º) hasta que la
masa este dorada y el relleno firme. Servir
caliente.
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