- Salsa a la pimienta
verde
Ingredientes:
1 vasito de brandy.
2 cucharadas. de Pimienta verde
6 cucharadas. de Nata líquida.
1 cucharadas. de Mostaza
1 vaso de fondo de carne ó ave.
Nuez moscada.
- Preparación: En una cazuela,
ponemos el fondo de carne a calentar, y añadimos el vasito de
brandy, hasta que se evapore el alcohol, y se añade los granos
de pimienta verde, la nata(6 cucharadas.), la mostaza y una pizca de
nuez moscada. Se calienta hasta que se ligue la salsa, se prueba el
punto de sal, y a servir.