Pastel de jurel

Ingredientes

3/4 taza de harina

1/2 cda. de sal

1 cda. de polvos de hornear

1/2 taza de margarina

1/4 taza de agua helada

2 tarros de jurel,1/2 cebolla picada

1/2 taza de salsa de tomates,12 aceitunas picadas

2 tazas de papas cocidas y cortadas en cubos

1 cda. de consomé de pollo,1 cdta. de orégano

Preparación: Unir sal, harina, polvos de hornear, margarina y de a poco el agua. Forrar un molde de torta con la mitad de la masa y con el resto se cubre una vez puesto el relleno. Poner el aceite del atún en un sartén. Freír la cebolla, pimiento, salsa de tomates y luego atún desmenuzado, aceitunas, consomé, aliños y papas. Poner esta mezcla sobre la masa que se ha colocado en el molde. Cubrir con el resto de la masa y hornear hasta que la masa esté dorada. Nº de personas: 8.

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