- Preparación: Enharinar los
trozos de carne y dorar por ambos lados en
margarina. Agregar el ajo, vino, caldo, tomates,
y condimentar. Tapar y dejar cocer durante más o
menos 1 hora (hasta que la carne esté blanda),
dando vuelta de vez en cuando. Poner en una
fuente con su salsa y espolvoreado con perejil
picado. Número de personas: 8.
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