- Mousse de palta con
camarones
- Preparación:
20 minutos, Cocción: no tiene
- Ingredientes: 6
personas
- 2 tazas de
pure de palta, 1/2 taza de jugo de limón
- 1 cucharadita
de salsa inglesa
- 1/4 taza de
pimientos morrones picados
- 1 1/2 taza de
mayonesa, 1/2 kilo de camarones
- sal,
pimienta, 2 1/2 tazas de agua
- 5
cucharaditas de té de gelatina en polvo
- 1 cubo de
caldo concentrado, 1 lechuga
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- Preparación: Disuelva la
gelatina y el caldo concentrado en2 1/2 tazas de
agua caliente, deje enfriar. Agregue la palta, la
salsa inglesa, los pimientos morrones, sal,
pimienta y media taza de mayonesa y el jugo de
limón. Mezcle bien todos los ingredientes y
colóquelos en un molde previamente aceitado o en
moldes individuales.
- LLeve al
refrigerador por 3 horas ,hasta que este cuajado.
Sirva sobre una base de camarones con mayonesa,
adorne con hojitas de lechuga.
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