Ensalada de manzana y lechuga francesa
Ingredientes: 4 porciones, 172 kcal. p/p
1 cucharada de jugo de limón
3 manzanas rojas
3 tallos de apio cortados a lo ancho en rodajas finas
4 hojas de lechuga francesa cortadas en trozos
2/3 de taza de crema agria (ácida)
2 cucharadas de yogurt natural
2 cucharadas de rábano picante rallado
6 nueces toscamente picadas
Pimienta recién molida
Sal al gusto

Preparación:  Llenar un plato hondo grande con agua y agregar el jugo de limón. Quitar el corazón de las manzanas, pero sin pelarlas. Cortar en trozos de 2.5 centímetros, y dejar caer en el agua en ese mismo momento. Después de escurrirlas bien, se echan a la ensaladera junto con el apio y la lechuga. En un plato hondo pequeño revolver la crema agria, el yogurt, el rábano picante, la sal y la pimienta al gusto, agregar las nueces, remover y servir.
 
 

 

 

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