- Lasaña
- Ingredientes
- 400 grs. de
lasaña,2 cdas. de aceite, 2 cebollas picada,
- 2 dientes de
ajo picados, 500 grs. de carne molida
- 250 grs. de
champiñones, 1 pimiento verde,
- 1 hoja de laurel, 1 cubo de caldo de carne, 1/2 taza de agua
caliente, 2 tarros de
salsa de tomates, pizca de sal, pizca de pimienta,
pizca de
paprika,1 cda. de perejil, 500 grs. de queso
mantecoso en láminas
- 1 litro de
leche,1 cda. de margarina, 2 cdas. de
harina,
- 1 cubo de
caldo de carne, pizca de pimienta,pizca de nuez
moscada, pizca de sal,2 tazas de crema
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- Preparación: Cocer las
tiras de lasaña en abundante agua con sal por 10
minutos. Colar y pasar por agua fría. Reservar.
Freír en aceite ajo, pimiento y hoja de laurel.
Incorporar la cebolla, carne y champiñones.
Cocinar en olla destapada. Al estar la cebolla
cocida se añade la salsa de tomates y el resto
de los aliños. Cocinar 10 minutos. Derretir la
margarina, añadir la harina disuelta en una taza
de leche, incorporar el resto de la leche, cubo
de caldo, pimienta, sal y nuez moscada. Revolver
hasta espesar, aproximadamente 10 minutos. Sacar
del fuego y añadir la crema. Enmargarinar una
fuente para el horno extendida. Poner un poco de
salsa blanca, luego tiras de lasaña, carne,
queso laminado, salsa blanca y se repite hasta
terminar en salsa blanca y queso. Hornear 20
minutos. Número de personas: 8.
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