- Preparación: Bata las claras a nieve,
agregue las yemas, también batidas. Incorpore al
batido el azúcar y sigua batiendo. Mezcle la
harina con los polvos de hornear y la ralladura
de limón. Agregue estos ingredientes al batido
revolviendo mien para deshacer los grumos.
Enmantequille la lata del horno y forme las
galletas sobre la lata, vaciando el batido por
cucharaditas. Doblan su volumen, asi que es
importante separarlas unas de otras. Cuézalas en
horno suave durante 5 a 7 minutos la hornada.
|
