- Preparación:
En el aceite dorar los trozos de carne cortados en dados de 4 cm. de grosor, condimentar con sal y el pimentón. Rehogar y añadir la cebolla picada, esperar a que se ablande a fuego bajo, procurando que la carne no se pegue, después echar el puré de tomate. Bañarlo todo con el caldo, dejar cocer tapado a fuego bajo unos 45 minutos.
Se puede servir con papas cocidas al vapor y espolvoreadas con pimentón
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