Ensalada de pasta
Ingredientes para 12 personas:
150 g. de pasta integral en trozos,
150 g. de manzanas cortadas en cuadritos,
75 g. de dátiles sin hueso y cortados en cuadritos,
75 g. de nueces picadas,
150 g. de ajo picado en trocitos muy pequeños,
150 g. de pimiento rojo picado en cuadros,
zumo de limón, sal y aceite.

Preparación: Cocer la pasta en agua y sal durante 10 minutos y escurrir. Cuando esté fría mezclar todos los ingredientes. Aliñar y dejar enfriar antes de servir. También se puede aliñar con mayonesa.
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