Calabacitas con queso fresco
Ingredientes: 4 porciones, 88 kcal. p/p
1 1/2 cucharada de aceite
1 cucharada de vinagre
1/4 pieza de cebolla
1/2 pieza de chile verde
4 piezas de calabacitas tiernas
1/2 pieza de aguacate grande
40 g de queso sierra

Preparación:  Hacer una vinagreta con aceite, vinagre, cebolla y chile picados. Reservar.
Cocer las calabacitas en agua hirviendo con sal y refrescar. Rebanar y bañar con la vinagreta estando todavía caliente. Refrigerar, y antes de servir, poner encima rebanadas de aguacate y queso desmoronado.
 
 

 

 

STARMEDIA        CERRAR