Brochetas cóctel
Ingredientes
12 camarones ecuatorianos
12 champiñones limpios
12 torrejas delgadas de limón
1/4 taza de aceite de oliva
0.125 taza de vino blanco
1/2 cdta. de tomillo
sal y pimienta a gusto.

Preparación: Mezclar aceite, vino, tomillo, sal y pimienta. Marinar por 30 minutos en ella los champiñones y camarones. Insertar en brochetas de madera un camarón, una rodaja doblada de limón, un champiñón y así sucesivamente. Poner en la lata del horno o en el microondas un par de minutos para calentar
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