- Preparación:
Recorte los bifes sacándole la grasa y dándoles forma rectangular. Sazónelos con sal pimienta y orégano. Dóblelo en tres (hacia el centro, no un rollo)
En una sartén caliente la manteca y el aceite. Dore los bifes de ambos lados dándolos vuelta con una pinza. Agregue en la sartén, el curry, el vino blanco y el cubito de caldo disuelto en el agua. Luego raspe con una cuchara el fondo de cocción.
Baje el fuego y deje hervir entre siete y diez minutos. Agregue la crema.
Si la salsa resulta muy liviana, espese con la fécula de maíz disuelta en un poco de agua fría.
Sirva los bifes enseguida con la salsa y acompañados con arroz.
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