- Preparación: Hervir la leche con la cajeta y la canela. Añadir la grenetina hidratada en el agua fría moviendo bien hasta que se disuelva. Enfriar. Batir las claras de huevo hasta que quede a punto de turrón. Mezclar con la natilla envolviendo bien hasta que todo quede homogéneo. Poner en un molde húmedo en el refrigerador, desmoldar cuando esté firme.
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