- Preparación: Freir
en una cacerola la cebolla en el aceite, agregar
la conserva diluida en 1 taza de caldo caliente,
agregar los camarones o langostinos y el coñac. Mientras tanto cocinar el arroz en caldo hasta
que este a punto, colocarlo en una fuente.
Agregar a la salsa la crema de leche con las
yemas, salpimentar bien, calentar sin hervir,
mezclarla con el arroz y servir, adornar con
ramitas de perejil.
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