- Preparación: Echar el arroz en el caldo hirviendo,
mezclar y cocinar hasta que absorba el liquido, lentamente,
agregar el vino, añadiendo más caldo si hiciera falta,
luego de sazonarlo bien, retire del calor, agregar la manteca, el
queso y ponerlo en un molde de anillo bien presionado.
Mientras el arroz se cocina, calentar la salsa siguiendo las
instrucciones del envase y se cortan los pimientos en tiritas,
agregándolos a la salsa casi al momento de servirla. Luego
desmoldear el arroz, llenar el centro con la salsa y pimientos y
servir enseguida.
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