- Preparación: Se
limpian y se lavan las alas de pollo. Se les
corta la punta hasta la primera articulación, se
frotan con limón, se enjuagan. Se ponen aparte.
Se prepara un adobo mezclando en un envase la
miel, la salsa de soya, el vino, la sal, la
pimienta, el ajo, el jugo de cebolla y la salsa
inglesa. Se agregan las alas, se frotan con el
adobo y así se dejan aparte por unos 15 a 30
minutos.Se precalienta el horno a 400 grados. Se
forra una bandeja de metal con papel de aluminio
y se le pone encima una parrilla. Se retiran las
alas del adobo, que se dejan aparte y se ponen
sobre la parrilla. Se mete la bandeja con la
parrilla y las alas en el horno y se hornean
hasta dorar, unos 35 minutos, cuidando cada 10
minutos de untar las alas con el adobo, dándoles
vuelta de vez en cuando o la mitad del proceso,
para que se doren uniformemente.Se pone el horno
en asador o broiler y se cocinan por 5 minutos
más para dorarlas aun más.
|
