LA GANADERÍA
La ganadería es una actividad complementaria a la agricultura, está orientada mayormente a la crianza de ganado vacuno, ovino, porcino, camélidos sudamericanos y animales menores.Las especies pecuarias de mayor importancia en la región son el vacuno, ovino, porcino, camélidos, equinos y animales menores. La crianza de ganado vacuno es la mas importante por el volumen de producción, sin embargo la mayoría es de raza criolla, siendo necesario el mejoramiento genético de la ganadería en esta zona. La población pecuaria más representativa está determinada por 17,500 cabezas de ganado ovino, 3,500 de ganado porcino y 2.950 de ganado vacuno.
Paltamarca del Mantaro produce 118.54 TM de carnes rojas (vacuno, ovino y porcino), 0.37 TM de lana y 251.03 TM. de leche por año. El rendimiento promedio de carne y leche en el ganado vacuno es de 106.15 y 550.86 kilos por animal respectivamente; en el ovino es de 9.96 kilos de carne y 2.5 de lana por animal; y, en el porcino es de 30 kilos de carne por animal.
En las especies pecuarias, su crianza se efectúa de manera tradicional, es decir, sin ningún conocimiento técnico.
La región tiene un gran potencial para el desarrollo de la ganadería vacuna y ovina. El clima y el suelo son favorables, la población tiene experiencia en el manejo de pastos y ganados, y, los mercados de Huancayo y Lima para carnes y productos lácteos van creciendo de manera notable.
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