- Tartaleta
de ave
- Ingredientes para la
tartaleta:
- 1 taza de
harina, 2 cucharadas
de aceite
- 1 taza de
agua con sal, 1 yema de huevo
- 1 pizca de
polvos de hornear
- Para el relleno:
- 1 pollo, 1/2
taza de crema
- 1 cdta. de cebolla, 2
cdtas. de harina
- 1 cucharadita
de mantequilla, sal , aliños.
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- Preparación Masa: Una todos los
ingredientes suavemente, sin amasar, ponga la
masa en un molde enmantequillado estirela con los
dedos dejandola delgada, llene de arroz crudo
para evitar que levante y metalo al horno por 15
minutos. Una vez que este cocido, retire el arroz
- Relleno: Cueza
el pollo y en dos tazas del mismo caldo prepare
una salsa agregando la cebolla rallada y frita,
la mantequilla o aceite, la sal y aliños;
espésela con dos cucharadas de harina, debe
quedar espesa. Desmenuce el pollo y agréguelo a
la salsa, añada la crema. Caliente el molde de
la tartaleta y enseguida rellenelo con la salsa
caliente. Sirva de inmediato para evitar que se
remoje.
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