- Hunan
- Ingredientes:
- Ajíes cortados
y ahuecados
Pasta de pescado y mariscos
1 huevo
2 cucharadas grandes de chuño
- Preparación: Cortar el palito, hacer un corte para sacar las pepas, lavar y dejar secar los ajíes. Se rellenan con la pasta de pescado, amoldándolos. Se cuecen al vapor por 20', y una vez fríos se rebozan en el batido de huevo y chuño y se fríen.