La caza ha gozado siempre de gran tradición, no tan sólo en Carrascosa sino en las serranías de la comarca. Hoy en día son numerosos los corzos y jabalíes que pueblan el monte.
La caza menor es muy abundante en perdices, codornices, conejos y liebres. Desde tiempos antiguos ha gozado de gran fama la caza de codornices y otras aves mayores en las vegas del Caracena y el Escalote.

La trucha ha alcanzado gran fama,,consiguiendose preciados ejemplares. Desgraciadamente no se puede decir lo mismo del cangrejo autóctono de río que desde hace años ha desaparecido irremisiblemente de nuestro pueblo.